ISEKAI RYOURIDOU - Chương 4 phần 2

Phần 2

「AiFa. Tôi sẽ thử  một thực đơn mới vào ngày hôm nay」

Mặc dù tôi đã thông báo rằng sau khi mặt trời lặn, AiFa chỉ nói 「sao cũng được」 với một mặt chua chua.

Có phải cô ấy vẫn còn tức vì sự mất kiểm soát trong hành vi của tôi vào buổi chiều? Vâng, hành động của tôi hơi lơ lửng - Và tôi chắc chắn sẽ thua kiện tòa án nếu cô ấy buộc tội tôi quấy rối tình dục. Vì vậy,  không thể được sự giúp đỡ nếu cô ấy trở nên nghi ngờ về con người của tôi.

「Mặc dù “súp Kiba”  không ngon, cô vẫn sẽ mệt mỏi vì ăn những thứ tương tự hàng ngày. AiFa, tôi sẽ cho cô một bất ngờ lớn lần này, hãy cờ đợi đi”

"Tùy cưng."

「... Nhân tiện, tôi mặc quần áo của cha cô ngay sau khi mượn nó. Tôi trông như thế nào? Nó có phù hợp với tôi không? 」

「Không. Trông buồn cười lắm. Tôi không nên cho cậu mượn đúng hơn 」

Cô ấy vẫn đang giận tôi.

Không phải chứ, cô ấy sẽ trở nên hạnh phúc khi cô ấy ăn các món ăn ngon.

Nhân tiện, tôi cảm thấy không thực tế khi mặc áo vest và vải quanh eo của tôi, vì vậy tôi cũng mặc áo thun của tôi dưới bộ trang phục của tôi. Nó có thể hơi lạ, nhưng tôi sợ mình bị bỏng khi nấu ăn, vì vậy tôi hy vọng mọi người có thể thích ứng với tôi. Xin vui lòng điều trị khăn trắng quấn quanh đầu của tôi như là vật dụng tiêu chuẩn của tôi.

「Để tôi được thẳng thắn sau đó. Tôi đã chuẩn bị cho poitan. Nó sử dụng rất nhiều củi, nhưng tôi sẽ chọn ngày mai nhiều hơn, vì vậy đừng làm phiền tôi. 」

AiFa không cảm xúc và im lặng. Cô ấy chẳng thèm trả lời tôi.

Sau khi đánh tôi, cô ấy đi vào rừng như thường lệ. Cô ấy không muốn nhìn tôi chế biến khoai tây à, cô ấy không tò mò sao?

「đừng bận tâm, vẫn còn sớm, nhưng bây giờ tôi có thể nấu ăn được không? Nếu cô không đói, hãy thử làm cho mình đói. 」

Không giống như AiFa kiên nhẫn, tôi cảm thấy rất kích động. Bởi vì tôi đã mong muốn thử thách thực đơn mới này rất nhiều.

Tôi có kế hoạch để thách thức thịt nướng.

Không chỉ là nướng bình thường, tôi tiếp tục nghĩ về nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như hấp hoặc nướng kiểu teriyaki. Nhưng tôi muốn thử một món ăn tôi giỏi kể từ khi tôi xác minh danh tính thực sự của khoai tây, vì vậy tôi sẽ thử những cách khác theo thời gian khác nhau.

Tôi không có kế hoạch để được đùa được. Các món ăn ngày hôm nay sẽ là 「hum bơ gơ bít tết style Kiba」.

Hoặc 「Bít tết Kiba」.

Tôi đi đến kho thực phẩm khi tôi ập ừ, và mang các thành phần cần thiết vào bếp.

Thịt đùi Kiba và thịt ngực, mỗi lần 500g.

Sáu củ hành hoặc aria

Hai nhánh lá pico.

Rượu trái cây.

Muối mỏ.

Và bản chất huyền diệu thu được từ những củ khoai tây.

Vì bản chất không nhiều, tôi đã xếp một chiếc lá cao su giả làm một cái thùng chứa cho nó.

Tốt rồi, tới lúc để bắt đầu nấu ăn rồi.

Đầu tiên, tôi lấy thịt đùi và cắt ra khoảng một cm từ lớp mỡ từ đầu.

Nó hơi đáng tiếc một chút, nhưng tôi cần thiết để sử dụng nó như dầu chiên. Tất cả các chất béo trên lông thú đã được sử dụng để làm nến, tôi sẽ đảm bảo tiết kiệm được một phần cho việc nấu ăn lần tới.

Nó đã được năm ngày kể từ khi giết mổ, và sau cả thảy không só sự phân hủy. Hiệu quả bảo quản của lá pico rất xuất sắc.

Mặc dù lá pico có hiệu quả, tôi nghe thấy thịt sẽ thối rữa sau 15 đến 20 ngày.

Vào thời điểm đó, thịt chỉ có thể được bảo quản bằng cách hung khói. Vẫn còn một lượng thịt mà tôi đã mổ năm ngày trước, và tôi đã gặp rắc rối mỗi ngày, tự hỏi liệu có cách nào tốt hơn để sử dụng chúng không.

Dù sao, đến lúc trổ tài.

Tôi bắt đầu một ngọn lửa trong bếp và cắt nhỏ hai khúc hành trong khi tôi đợi nồi sắt nóng lên.

Sau khi xong, tôi chuẩn bị thịt.

Tôi cắt đùi và thịt ngực thành từng miếng nhỏ, sau đó cắt vuông chúng bằng dao bếp.

Tôi bắt đầu bằng cách dùng dao của cha AiFa.

Và sau đó với con dao Santoku đại diện cho tinh thần của ông già tôi.

Mặc dù có khoảng một kilogram thịt, như là một miếng bánh. Hăm bơ gơ bít tết là món ăn phổ biến trong nhà hàng 「Tsurumi」, và tôi đã quen với loại công việc này.

Trong chưa đầy 10 phút, thịt mỡ kiba đã được làm xong.

Tôi quay lại nhìn AiFa, và cô ấy nhìn tôi không vui với tư thế của vị Phật nằm.

Cô thường ngồi lặng lẽ như thể tỏ sự tôn trọng đầu bếp. Nhưng có vẻ như tâm trạng của cô ấy ngày nay khá tệ. Không phải cô ấy có nhận xét gì về thịt kiba biến thành những đống nhỏ màu hồng đâu nhỉ?

Chấm dứt sự lo lắng trong trái tim tôi, tôi kiểm tra lửa.

Tôi nhỏ giọt một giọt nước vào nồi, và nó bay hơi ngay lập tức.

Tới lúc rồi.

Tôi ném một miếng mỡ, và dùng một cái giá bằng gỗ (mà tôi tự làm) để phân đều mỡ trong nồi. Sau đó tôi đã ném vào hai củ hành cắt nhỏ.

Không giống như cái nồi bằng phẳng, tôi không thể quăng được phàn đó vào nồi sắt. Có một chút khó khăn, nhưng tôi đã không bỏ cuộc, và giữ khuấy nồi bằng giá gỗ của tôi.

Khi màu sắc của hành thay đổi, tôi đổ rượu trái cây vào.

Tôi khuấy kỹ cho đến khi rượu cạn.

Sau khi rắc hành xanh cho đến khi nó chuyển sang màu nâu, tôi chuyển nó vào trong một cái hộp bằng giá.

Khi chúng tôi làm thịt bò bít tết trong cửa hàng, chúng tôi sẽ đưa vào một phần tư hành tây cho mỗi 200g thịt băm. Thêm hai củ hành toàn bộ cho một kg thịt băm đã được một chút. Nhưng kiba có hương vị mạnh, vì vậy thêm nhiều hành sẽ không là vấn đề.

 Tôi cần đợi cho hành nóng lên để tiếp tục bước tiếp theo, tôi đã dành thời gian để cắt đứt phần hành còn lại. Lần này tôi không thái hạt lựu và cắt chúng thành những miếng mỏng dọc theo hạt được.

Nếu tôi muốn đun sôi và làm mềm nó, tôi nên cắt nó qua hạt. Nhưng tôi muốn đưa ra kết cấu của nó vào thời gian này, vì vậy tôi cắt nó theo cách này.

Tôi đã cắt được tổng cộng bốn củ hành, và những mẩu hành xếp chồng lên trên lá cao su giả như một ngọn đồi nhỏ ... Điều này có thể là một mong muốn to lớn, nhưng tôi hy vọng tôi có thể có được một thùng chứa tốt hơn.

Khi tôi đang bận rộn, hành đã hạ nhiệt. Tôi đã đặt hành thái hạt lựu và hành chiên lên phần thịt Kiba cắt nhỏ trên lá cao su.

Sau đó tôi rắc muối mỏ và lá pico - vào đúng lúc này, bản chất huyền diệu đã ra mắt.

Tôi đã đổ một chất dính dính màu kem lên trên đống thịt.

Tiếp theo, tôi chỉ cần trộn nó thật tốt.

Sau khi nhào tay nó trong vài phút, thịt băm trở nên dính như dự kiến.

Mặc dù tôi đã cắt bỏ lớp mỡ từ thịt đùi trước đó, thịt ngực vẫn còn rất nhiều chất béo. Cả sự mềm dai của thịt băm và ánh hào quang của nó đều hoàn hảo.

Cảm thấy nắm chắc được phần thắng, tôi cảm thấy một ớn lạnh chạy dọc xương sống của tôi.

Làm rơi miếng thịt khỏi bàn tay của tôi, tôi cọ xát những lớp mỡ dư thừa từ kiba lên lòng bàn tay của tôi để ngăn không cho bánh dính vào chúng. Tôi sẽ nhào nó thành hình dạng tiếp theo.

Nếu bánh quá lớn, sẽ khó kiểm soát nhiệt độ tương ứng. Tôi cầm lấy khoảng một phần sáu thịt băm và nhào bột thành một hình bầu dục. Splat splat splat, tôi không quên quăng thịt giữa tay tôi để đẩy không khí bên trong.

Tôi đã làm sáu bánh mì hăm bơ gơ mini nướng , mỗi chiếc khoảng 160g.

Thật sắc sảo Đó là một màu hồng đẹp, và tôi cảm thấy muốn cắn nó y như vậy.

Rằng bây giờ, lửa sẽ như thế nào đây?

Hmm, hừng quá. Tôi lấy một số củi để điều chỉnh.

Tôi chỉ có thể đo được cường độ của ngọn lửa bằng ánh nhìn, đó là khó khăn lớn nhất trong việc tạo ra món ăn này.

Sử dụng lửa mạnh vào lúc đầu và giảm sức mạnh của nó - tôi không thể điều chỉnh chính xác như thế này, vì vậy tôi đã có một thời gian khó khăn. Nhưng nó không giúp gì nhiều cho tôi, và tôi đã phải sử dụng bộ não của tôi để quyết định trận đấu này. Tôi cần sự linh hoạt và trí tưởng tượng của bộ não của tôi, tiếp theo là phán đoán của tôi.

Tôi ném một miếng mỡ vào nồi sắt, và chờ nó giòn và bỏ bớt dầu của nó. Sau đó, cuối cùng tôi đã đưa bít tết ham bu gơ vào.

Với âm thanh ồn ào là âm nhạc đến tai, một mùi thơm ngon miệng đã phủ đầy ngôi nhà.

Vì đây là một cái nồi tròn, tôi phải cẩn thận không để các miếng thịt dính vào nhau khi tôi đặt tất cả sáu miếng vào nồi một cách nhanh chóng, và đợi một vài giây.

Sẽ là một sự lãng phí công sức nếu tôi thất bại tại thời điểm này. Chú ý đến sự thay đổi trong mùi, tôi dùng cái giá gỗ để kiểm tra nhiệt.

Có vẻ như không có vần đề làm suy yếu lửa trước đó. Bít tết được nấu khoảng 60%.

Nhưng tốt hơn là đốt thịt. Ngay cả khi nước rò rỉ ra, nó có thể phục vụ như là một phần của nước sốt. Tôi tin rằng nước thịt kiba không bị hạn chế.

Sau vài giây nữa, when the heat side turned just the right colour of being cooked, tôi đảo miếng thịt.

Vâng, thời gian để chuẩn bị cho giai đoạn tiếp theo - Khi tôi bỏ đi, tôi gặp phải trở ngại.

Ai Fa đứng phía sau tôi và nhìn chằm chằm vào nồi sắt trước khi tôi nhận ra điều đó.

「Uwah, cô làm tôi sợ đấy! Vậy cô đứng đây nãy giờ à, Ai Fa! 」

「... Có lí do để tôi rời khỏi nhà không?」

「Không, đó không phải là ý của tôi ... Ah, xin lỗi, tôi cần phải chuẩn bị một vài thứ」

Tôi đi quanh Ai Fa để lấy chai rượu trái cây, và chiếc lá cao su giả chứa đầy hành.

Tôi lại nhìn vào nồi sắt một lần nữa, đặt chai xuống và kiểm tra màu của thịt bít tết.

Bề mặt đã chính khoảng 80%, đó là về thời gian.

「Hãy cẩn thận AiFa, dầu có thể bung ra xung quanh đấy」

Cô ấy đã không trả lời, nhưng tôi không có thời gian để do dự. Tôi đổ rượu trái cây vào nồi và che nắp.

Psshh, splat splay, âm thanh kịch liệt vang lên.

Đây là cách nấu ăn duy nhất 「Bít tết Kiba」.

Khi chế biến thịt bò bít tết, lửa mạnh sẽ được sử dụng để nướng cả hai bên một cách nhanh chóng để tránh nước không bị mất. Để nấu chín bên trong bít tết, nó sẽ được nướng qua một ngọn lửa nhỏ, hoặc nướng bánh mì nướng trong lò. Đó là cách chuẩn bị đúng đắn.

Tuy nhiên, tôi không thể sử dụng một trong hai phương pháp này, vì vậy tôi lựa chọn hơi nước. Bằng cách đó, tôi có thể nấu chính bên trong một cách triệt để trước khi thịt bít tết bị cháy.

Do đó, bánh tôi nhào mỏng và nhỏ.

Vì tôi không thể điều chỉnh lửa tinh vi được, và tôi cần phải nướng thịt của thịt với lửa - tôi phải trải qua toàn bộ quá trình bằng một ngọn lửa hừng. Tôi không còn cách nào khác hơn là phải nhào bánh nhỏ hơn và làm nhanh hơn.

Nhưng ngay cả ở kích thước này, tôi sẽ đốt nó nếu tôi cố nướng toàn bộ thịt  cho đến khi nó được nấu chín hoàn toàn. Trong trường hợp đó, tôi chỉ có thể sử dụng hơi để tăng tốc độ sưởi ấm.

Đó là một kết luận đơn giản và hợp lý.

「Được rồi, nó đã sẵn sàng rồi」

Tôi mở nắp, và mùi thơm từ trái cây vang lên ngay lập tức.

Tôi đã cố gắng chia một miếng thịt bò với một thìa nhỏ.

Bên trong là một màu ngà đẹp, không có màu đỏ.

「AiFa, cô có thể mang dĩa cho tôi chứ?」

Tôi tập trung vào việc giữ những món bít tết khác từ bánh ham bu gơ bị đốt cháy bằng lưỡi của tôi. Khi Ai Fa nghe những gì tôi nói, cô ấy đã truyền một cái đĩa gỗ cho tôi lặng lẽ.

Tôi nhanh chóng đưa ba miếng hăm bu gơ bít tết  vào đĩa, lấy một cái đĩa mới và lấy ba miếng bít tết còn lại.

「Được rồi, chỉ còn hành nữa thôi.」

Nước sốt được làm từ nước sốt từ thịt, chất béo và rượu vang đun sôi trong nồi sắt.

Tôi rắc muối mỏ, và trộn lá pico và lát hành lên.

Tôi chỉ cần chiên hành cho đến khi nó trở nên mềm - và công việc sẽ thành công.

「Ai Fa, đưa cái đĩa cho tôi một chút」

Khi tôi nói điều đó, cô ấy chuyền cái đĩa với các miếng thịt bit tết trở lại với tôi một lần nữa.

Hmm? Tôi đang tập trung vào nồi sắt vì vậy tôi không nhận ra nó, nhưng liệu cô ấy đang cầm trên tay tấm đĩa và chờ đợi tôi?

Cô ấy chắc chắn là quan tâm. Mặc dù cô ấy thường lạnh lùng đến mức nào đó, tôi có thể cảm thấy sự chân thành và lòng tốt từ những việc cô ấy làm.

Bỏ qua một bên, trở lại chủ đề.

Tôi chia hành giữa hai cái đĩa, đổ nước sốt lên nó bằng một muỗng gỗ, và 「bít tết Kiba」 đã được hoàn thành.

「Ah, hãy ngồi một lát và chờ  tôi chút」

Tôi vội vã chạy vào kho thực phẩm và lấy ra khoai tây để lại trong đó một thời gian dài.

(trans: chế nghĩ khá mâu thuẫn khi ăn bít tết với khoai tây... bạn nào biết chỉ lại cho chế nha)

Tuy nhiên, tôi không nghĩ rằng bất cứ ai có thể nói nó là poitan.

Ai Fa nhìn chằm chằm vào vật trên lá cao su và nghiêng đầu trong bối rối.

Đó là một vật bằng phẳng, tròn, màu kem, có dấu hiệu bị nướng.

Nếu ai đó ở quê nhà của tôi là để nhìn thấy vật này, họ có thể nghĩ đến Ấn Độ 「nan」, hoặc một "Okonomiyaki" mà không có bất kỳ lớp phủ nào.

Đó là danh tính thật sự của poitan.

「Hãy ăn nó trong khi nó nóng! Tôi sẽ giải thích cho cô sau. 」